Un nou studiu publicat în revista Nutrients confirmă legătura dintre consumul de alimente ultraprocesate (UPF) și riscul crescut de obezitate, diabet de tip 2, boli cardiovasculare și alte afecțiuni cronice. Cercetarea adaugă dovezi suplimentare la îngrijorările tot mai mari privind impactul negativ al acestor produse asupra sănătății publice.
📊 Ce sunt alimentele ultraprocesate?
Produse industriale cu ingrediente artificiale precum sirop de porumb, uleiuri hidrogenate, amidon modificat, aditivi și conservanți.
Exemple: băuturi carbogazoase, chipsuri, produse de patiserie ambalate, mezeluri procesate, mâncăruri gata preparate.
🧪 Rezultatele studiului
Cercetătorii au analizat dieta a 175 de persoane cu obezitate, evaluând consumul de UPF și aderența la dieta mediteraneană.
S-a observat o creștere a indicelui de masă corporală (IMC) proporțională cu cantitatea de alimente ultraprocesate consumate.
Băuturile carbogazoase au fost cele mai strâns legate de creșterea IMC și acumularea de grăsime corporală.
🥗 Dieta mediteraneană, un aliat al sănătății
Participanții care urmau dieta mediteraneană aveau un IMC mai scăzut și o compoziție corporală mai sănătoasă.
Dieta se bazează pe consumul de legume, fructe, pește, ulei de măsline și cereale integrale.
⚠️ Riscuri suplimentare asociate cu UPF
Pe lângă obezitate, studiile anterioare au asociat UPF cu:
Diabet de tip 2
Cancer
Boli cardiovasculare
Tulburări de dispoziție, inclusiv depresie
✅ Recomandări pentru reducerea UPF:
Înlocuiește sucurile cu apă infuzată cu fructe sau kombucha.
Alege ciocolată neagră cu minimum 75% cacao și ingrediente simple.
Înlocuiește chipsurile cu popcorn minim procesat, fără aditivi.
🔍 Consumul excesiv de alimente ultraprocesate este asociat cu o serie de probleme grave de sănătate. Reducerea treptată a acestora și adoptarea unei diete echilibrate, precum cea mediteraneană, poate avea un impact pozitiv semnificativ asupra stării generale de sănătate.
